Imi plac foarte mult torturile rustice, simple,, care nu arata spectaculos, dar care impresioneaza prin gust. Cand am mancat prima oara din tortul cu morcovi am avut o oarecare reticenta!! Pare ciudat sa folosesti legume pentru desert, dar este incredibil de bun!! ...iar ca sa fie divin, eu fac si un sos caramel !! RETETA (8 portii) BLAT 3 oua 150 ml ulei de floarea soarelui 150 ml iaurt sau lapte batut 4 morcovi de marime medie 200 gr faina... Citeste mai mult

Asa cum fiecare desert la randul lui are o poveste nici Tarta Tatin nu se lasa mai prejos! La fel, de altfel, cum multe alte feluri de mancare au fost descoperite accidental sau din anumite considerente. Tarta Tatin a fost denumita dupa numele de familie al celor doua surori care administrau hotelul lasat mostenire de la tatal lor, actiunea petrecandu-se in sec IX. Cea mare se ocupa si de bucatarie, iar intr-o zi a uitat ca trebuia sa pregateasca... Citeste mai mult

Dintotdeauna am o pasiune pentru checuri. Mi-e greu sa spun pe care-l prefer. Pe cel simplu cu diferite arome imi place, de-obicei, sa-l servesc langa cafea, iar pe cel cu cacao cand am pofta de ciocolata. Reteta dupa care le-am facut a fost una clasica pana acum ceva timp, cand am adaugat un ingredient care a schimbat radical reteta, mai mult de atat l-am folosit si pentru prajituri si torturi. Este pontul meu pentru voi!! Pentru ca aveam niste... Citeste mai mult

Am facut de-a lungului timpului atat de multe feluri de deserturi incat mi-e foarte greu sa spun care dintre ele mi-au satisfacut in totalitate pofta de dulce! De altfel, am sperat ca la un moment dat ca voi descoperi un desert fabulos pe care sa-l pun in topul preferintelor, inaintea tortului Pavlova si a celui cu morcovi. Cu siguranta, nu mai exista nimeniin lumea asta care sa nu asocieze Italia cu pizza si celebrele paste, iar mai nou cu Cannoli... Citeste mai mult

mai, 2020 In ultimii ani, doar in cazuri exceptionale schimb canalul la tv de pe Paprika !! Nu mai tin minte numarul retetelor care mi-au atras atentia, pe unele le-am notat, le-am memorat. Stilul englezesc, in general, ma pasioneaza. GradiAnile de legume sau flori sunt un vis, iar felurile lor de mancare si deserturi nu sunt extraordinare, dar exceleaza prin simplitate. Despre trifle ( trad. - moft, fleac), pot sa spun ca este unul dintre... Citeste mai mult

Torturile cu fructe sau tartele sunt preferatele familiei mai ales in timpul verii, cand avem capsuni si zmeura proaspete, caise si visine, dar si in sezonul rece cand pregatesc destul de des torturi cu mere. Cum am spus si in alte articole, prefer torturile rustice, ornate cat mai simplu si al caror blat sa nu aiba aspect de pandispan, as spune cu exceptia unui tort clasic englezesc cu crema de lamaie. In schimb, imi place sa aiba o consistenta... Citeste mai mult

Niciodata o Pavlova nu seamana una cu cealalta!! E amuzant, dar cred ca este o regula valabila pentru tot ceea ce inseamna bucatarie!! Aceeasi reteta nu iese de doua ori la fel, nici in ceea ce priveste aspectul nici gustul, chiar daca respecti regulile si reteta in sine. Important este sa ne folosim creativitatea!! Pentru Pavlova cu zmeura, fiind in lipsa de timp, am lasat temperatura un pic mai mare si am scurtat timpul de coacere. Astfel am obtinut... Citeste mai mult

mai, 2020 Am descoperit acest desert fabulos acum ceva vreme!! Nefiind o priceputa in prepararea prajiturilor si torturilor, mai ales la cele cu creme si cu moduri complicate de pregatire si asamblare, m-am rezumat mereu la placinte cu mere sau cu dovleac, cate un cheese cake sau checuri clasice cu cacao. Dar, la urma urmei creativitatea presupune provocari!! Am cautat, am incercat si pot spune ca sunt multumita, chiar daca intotdeauna este loc de mai bine!!... Citeste mai mult

Am cumparat multa vreme torturi de ciocolata de la cofetarie, fiind printre preferatele familiei, dar parca ne obisnuisem atat de mult cu aceleasi arome si aceeasi consistenta clasica a prajiturilor de cofetarie. Cum pe internet gasesti absolut tot ce ai nevoie, m-am documentat si dupa mai multe incercari am reusit sa pregatesc un tort care sa fie pe placul nostru. Cum am spus si in alte articole, prefer torturile mai putin aratoase, simple, rustice... Citeste mai mult

mai, 2020 SOCATA Nu-mi aduc aminte de ce anii trecuti nu am facut socata!! In luna mai, de obicei incepea sezonul evenimentelor si eram mereu inconjurata de flori (evident, luate de la depozitul de flori), iar in timpul liber plimbarile prin Herastrau erau o incantare privind copacii inverziti, in marea lor majoritate stejari, chiparosi, salcii si cateva tufe de liliac salbatic. Nu -mi aduc aminte de ce nu am sesizat parfumul florilor de soc, trecand... Citeste mai mult

Mi-aduc aminte de parca ar fi fost ieri, cum in copilarie veneam cu bratele pline cu flori de camp: flori de sanziene, cicoare, colilie, margarete, le asezam in vazute si le insiram pe servanta din sufragerie! Sunt lucruri din copilarie care ne influenteaza definitiv, constient sau mai putin constient, si care se lipesc de sufletul noastru : culori, miresme, obiceiuri. Florile de camp, iarba verde, trandafirii din gradina, busuiocul si regina noptii,... Citeste mai mult

Pentru Craciun, imi place foarte mult sa aleg un decor care sa cuprinda culorile rosu si verde, deoarece sunt culori reprezentative pentru Sarbatorile de iarna. Accesoriile sa fie simple si naturale : crengute de brad, un aranjament central format dintr-un bradut, muschi de copac, cateva batoane de scortisoara si conuri mici de brad. ....si lumanari, niciodata sa nu lipseasca lumanarile !! Printre crengutele de brad sau tuya pot fi asezate fructe... Citeste mai mult

Nuntile in natura sunt preferate de multa vreme in alte tari ale lumii, in special in America de Nord. Recunosc ca in momentul in care am ales, acum ceva vreme, sa intru pe acest taram minunat al florilor si am "colindat" nopti si zile intregi site-urile de profil, cel mai mult m-au fascinat imaginile cu nuntile organizate in natura si in special cele cu tenta rustica. Astfel, am imaginat un eveniment in natura cu flori de toamna(tufanele,... Citeste mai mult

Un eveniment pentru persoane romantice trebuie sa aiba neaparat trandafiri, multi trandafiri, al caror parfum si culoare pot fi nuantate de mireasma puternica si aspectul rustic al lavandei. Trandafiri in tonuri pastel dar si cu tonuri puternice de coraille, la care adaugam lavanda uscata, care la cea mai mica atingere degaja un parfum ametitor, ceainice si cani de ceai cu tenta vintage creeaza un decor romantic care ne duce cu gandul la o intalnire... Citeste mai mult

Un aranjament floral cu tenta rustica, cu bulbi de zambile, muschi de copac , frunze de feriga care degaja un aer proaspat si reconfortant si care ne trimite cu gandul al primii muguri ai primaverii si la verdele crud, poate fi o alegere inspirata pentru orice tip de eveniment. Pentru eleganta si spectacol vizual am ales Anemona albastra. Un albastru-indigo cu personalitate care ofera un stil aparte aranjamentului. Asa cum “ceva dulce”... Citeste mai mult

Cum venea noiembrie si era din ce in ce mai frig, iar ziua din ce in ce mai mica, serile erau din ce in ce mai frumoase pentru ca eram cu totii ai casei mai mult timp impreuna!! Imi aduc aminte de focul care mocnea in soba de teracota (cea cu plita, pe care dimineata se prajea paine sau se fierbea laptele), sosoneii din pasla si mirosul fumului negricios care iesea din lampa agatata de perete! Eu nu am "prins" sezatorile propriu-zise, dar imi aduc... Citeste mai mult