RETETE DULCIURI

Imi plac foarte mult torturile rustice, simple,, care nu arata spectaculos, dar care impresioneaza prin gust. Cand am mancat prima oara din tortul cu morcovi am avut o oarecare reticenta!! Pare ciudat sa folosesti legume pentru desert, dar este incredibil de bun!! ...iar ca sa fie divin, eu fac si un sos caramel !! RETETA (8 portii) BLAT 3 oua 150 ml ulei de floarea soarelui 150 ml iaurt sau lapte batut 4 morcovi de marime medie 200 gr faina... Citeste mai mult

Asa cum fiecare desert la randul lui are o poveste nici Tarta Tatin nu se lasa mai prejos! La fel, de altfel, cum multe alte feluri de mancare au fost descoperite accidental sau din anumite considerente. Tarta Tatin a fost denumita dupa numele de familie al celor doua surori care administrau hotelul lasat mostenire de la tatal lor, actiunea petrecandu-se in sec IX. Cea mare se ocupa si de bucatarie, iar intr-o zi a uitat ca trebuia sa pregateasca... Citeste mai mult

Dintotdeauna am o pasiune pentru checuri. Mi-e greu sa spun pe care-l prefer. Pe cel simplu cu diferite arome imi place, de-obicei, sa-l servesc langa cafea, iar pe cel cu cacao cand am pofta de ciocolata. Reteta dupa care le-am facut a fost una clasica pana acum ceva timp, cand am adaugat un ingredient care a schimbat radical reteta, mai mult de atat l-am folosit si pentru prajituri si torturi. Este pontul meu pentru voi!! Pentru ca aveam niste... Citeste mai mult

Am facut de-a lungului timpului atat de multe feluri de deserturi incat mi-e foarte greu sa spun care dintre ele mi-au satisfacut in totalitate pofta de dulce! De altfel, am sperat ca la un moment dat ca voi descoperi un desert fabulos pe care sa-l pun in topul preferintelor, inaintea tortului Pavlova si a celui cu morcovi. Cu siguranta, nu mai exista nimeniin lumea asta care sa nu asocieze Italia cu pizza si celebrele paste, iar mai nou cu Cannoli... Citeste mai mult

mai, 2020 In ultimii ani, doar in cazuri exceptionale schimb canalul la tv de pe Paprika !! Nu mai tin minte numarul retetelor care mi-au atras atentia, pe unele le-am notat, le-am memorat. Stilul englezesc, in general, ma pasioneaza. GradiAnile de legume sau flori sunt un vis, iar felurile lor de mancare si deserturi nu sunt extraordinare, dar exceleaza prin simplitate. Despre trifle ( trad. - moft, fleac), pot sa spun ca este unul dintre... Citeste mai mult

Torturile cu fructe sau tartele sunt preferatele familiei mai ales in timpul verii, cand avem capsuni si zmeura proaspete, caise si visine, dar si in sezonul rece cand pregatesc destul de des torturi cu mere. Cum am spus si in alte articole, prefer torturile rustice, ornate cat mai simplu si al caror blat sa nu aiba aspect de pandispan, as spune cu exceptia unui tort clasic englezesc cu crema de lamaie. In schimb, imi place sa aiba o consistenta... Citeste mai mult

Niciodata o Pavlova nu seamana una cu cealalta!! E amuzant, dar cred ca este o regula valabila pentru tot ceea ce inseamna bucatarie!! Aceeasi reteta nu iese de doua ori la fel, nici in ceea ce priveste aspectul nici gustul, chiar daca respecti regulile si reteta in sine. Important este sa ne folosim creativitatea!! Pentru Pavlova cu zmeura, fiind in lipsa de timp, am lasat temperatura un pic mai mare si am scurtat timpul de coacere. Astfel am obtinut... Citeste mai mult

mai, 2020 Am descoperit acest desert fabulos acum ceva vreme!! Nefiind o priceputa in prepararea prajiturilor si torturilor, mai ales la cele cu creme si cu moduri complicate de pregatire si asamblare, m-am rezumat mereu la placinte cu mere sau cu dovleac, cate un cheese cake sau checuri clasice cu cacao. Dar, la urma urmei creativitatea presupune provocari!! Am cautat, am incercat si pot spune ca sunt multumita, chiar daca intotdeauna este loc de mai bine!!... Citeste mai mult

Am cumparat multa vreme torturi de ciocolata de la cofetarie, fiind printre preferatele familiei, dar parca ne obisnuisem atat de mult cu aceleasi arome si aceeasi consistenta clasica a prajiturilor de cofetarie. Cum pe internet gasesti absolut tot ce ai nevoie, m-am documentat si dupa mai multe incercari am reusit sa pregatesc un tort care sa fie pe placul nostru. Cum am spus si in alte articole, prefer torturile mai putin aratoase, simple, rustice... Citeste mai mult

mai, 2020 SOCATA Nu-mi aduc aminte de ce anii trecuti nu am facut socata!! In luna mai, de obicei incepea sezonul evenimentelor si eram mereu inconjurata de flori (evident, luate de la depozitul de flori), iar in timpul liber plimbarile prin Herastrau erau o incantare privind copacii inverziti, in marea lor majoritate stejari, chiparosi, salcii si cateva tufe de liliac salbatic. Nu -mi aduc aminte de ce nu am sesizat parfumul florilor de soc, trecand... Citeste mai mult